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Laure présente

COOKIES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT AU THERMOMIX

  • Thermomix
  • Cookies
Pour 15 cookies
  • 230 g de  farine
  • 110 g de beurre mou
  • 110 g de  sucre brun
  • 80 g de sucre blanc
  • 1 càc de  levure chimique
  • 1  oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 poignée de pépite de  chocolat
  • 1 poignée de noisettes concassées
10 min 10 min 1h
  • Etape 1 Versez le beurre et les sucres dans le bol du Thermomix et mixez 1 minute 30 à vitesse 3. Le mélange obtenu doit être onctueux.

  • Etape 2 Ajouter l’oeuf et la levure chimique et mixez 30 secondes à vitesse 4.

  • Etape 3 Versez enfin la pincée de sel et la farine en pluie par l’orifice tout en mixant l’équivalent de 50 secondes, en sens inverse, vitesse 3.

  • Etape 4 Déposez sur la pâte les pépites de chocolat et les noisettes et mélangez à la main (vous pouvez varier les ingrédients avec de la nougatines, des fruits secs…)

  • Etape 5 Réservez 30 minutes au frais.

  • Etape 6 Mettez le four à préchauffer à 160°C, façonnez de petites boules de pâtes et déposez les sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

  • Etape 7 Pensez à les écarter, les cookies vont s’étaler à la cuisson.

  • Etape 8 Enfournez pour 10 minutes à four chaud et retirez dès que le contour des cookies commence à se colorer.

  • Etape 9 Laissez refroidir (ou essayez de ne pas vous brûler) et dégustez!!