Mettre le four à chauffer à 180°C
Dans un récipient, fouetter le beurre pommade avec le sucre
Ajouter l’œuf et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène
Verser le son de blé et la levure et fouetter ensemble
Verser enfin la farine et mélanger avec une cuillère en bois
Concasser le chocolat avec un couteau et les mélanger dans la pâte
Façonner de petites boules de pâte à cookie et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant de plusieurs centimètres (la pâte va s’étaler à la cuisson)
Enfourner pour une dizaine de minutes, le temps que le contour des cookies commencent à colorer
Crédit photo : shokotov