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Laure présente

CONSERVES DE CÈPES

Pour 1 kg
  • 1000 g  cèpe frais
  • 1 g sel
15 min 1h15
  • Etape 1 Brosser les cèpes, retirer les parties abîmées puis les disposer dans des bocaux stériles

  • Etape 2 Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition (12 g de sel par litre d'eau)

  • Etape 3 Verser l'eau bouillante sur les champignons, refermer les bocaux puis mettre les bocaux à stériliser pendant 1h15

  • Etape 4 Vous pouvez reproduire cette recette avec tous les champignons frais