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Conserves de cèpes
Laure présente

CONSERVES DE CÈPES

durée 1h30
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes
  • 2000 g de cèpe frais
  • 1 g de sel

PRÉPARATION

Brosser les cèpes, retirer les parties abîmées puis les disposer dans des bocaux stériles

Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition (12 g de sel par litre d'eau)

Verser l'eau bouillante sur les champignons, refermer les bocaux puis mettre les bocaux à stériliser pendant 1h15

Vous pouvez reproduire cette recette avec tous les champignons frais