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confiture de tomates vertes
Laure présente

CONFITURE DE TOMATES VERTES

  • Confiture
55 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes
  • 333 g de tomate verte
  • 250 g de sucre
  • 1/3 citron

PRÉPARATION

Rincer soigneusement à l’eau claire et essuyer les tomates, les trancher finement minces et les faire macérer avec le sucre dans une cocotte pendant une nuit

Le lendemain, verser le citron coupé en fines tranches et faire cuire 20 à 25 mn en remuant régulièrement

Arrêter la cuisson lorsque la confiture commence à se colorer

Mettre dans des pots à confiture, les fermer et retourner les pots jusqu’à ce que la confiture soit froide

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