confiture de tomates vertes

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 45 min
Laure

Rincer soigneusement à l'eau claire et essuyer les tomates, les trancher finement minces et les faire macérer avec le sucre dans une cocotte pendant une nuit, le lendemain, verser le citron coupé e...

Ingrédients - Pour 6 personnes

  • 1 kg de tomate verte.
  • 750 g de sucre.
  • 1 citron.

Recette

Rincer soigneusement à l'eau claire et essuyer les tomates, les trancher finement minces et les faire macérer avec le sucre dans une cocotte pendant une nuit

Le lendemain, verser le citron coupé en fines tranches et faire cuire 20 à 25 mn en remuant régulièrement

Arrêter la cuisson lorsque la confiture commence à se colorer

Mettre dans des pots à confiture, les fermer et retourner les pots jusqu'à ce que la confiture soit froide

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