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Laure présente

CONFITURE DE POMMES ET D'ORANGES AU POIVRE ROSE

Pour 4 personnes
  • basmati 300 g  riz
  • 1 pièce  bâton de cannelle
  • lumière environ 800 ml  bouillon
  • 70 g beurre
  • 1 petit  oignon
  • 4-5  clou de girofle
10 min 40 min
  • Etape 1 Pour préparer le riz pilaf, commencez par laver soigneusement le riz sous l'eau courante à l'aide d'une passoire, pour le faire perdre l'amidon, puis laissez-le égoutter et sécher.

  • Etape 2 Hacher finement l'oignon et faire fondre le beurre dans une casserole joindre l'oignon haché avec le beurre fondu et laisser suer à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne transparent : veiller à ne pas les faire prendre de couleur

  • Etape 3 Ajouter la cannelle et les clous de girofle et remuer pendant encore deux minutes.

  • Etape 4 Ajouter ensuite le riz et le faire griller.

  • Etape 5 Ajouter ensuite tout le bouillon, déjà salé

  • Etape 6 Couvrir la casserole d'un couvercle (il ne doit pas y avoir d'évents) et laisser cuire pendant au moins 18-20 minutes à feu moyen jusqu'à ce que le bouillon soit complètement sec.

  • Etape 7 Un visage cuit et bien sec, retirez le riz pilaf du feu, écaillez-le bien avec une fourchette, retournez-le sur un plat de service et servez à table.

  • Etape 8 Voilà ton riz pilaf parfumé !