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Laure présente

CONFITURE DE POMMES ET D'ORANGES AUX BAIES ROSES

  • Confiture
Pour 4 personnes
  • 800 g de  pommes
  • 200 g d' oranges
  • 500 g d' oranges
  • 2 càs de baies roses
10 min 40 min
  • Etape 1 Pour préparer la confiture de pommes et d'oranges au poivre rose, lavez d'abord les pommes à l'eau courante.

  • Etape 2 À l'aide d'un éplucheur, épluchez les pommes, enlevez le pédoncule, coupez-les en quartiers et enlevez, à l'aide d'un couteau, également le cœur intérieur.

  • Etape 3 Râper les pommes avec une râpe à trous larges et les recueillir dans un grand bol.

  • Etape 4 Eplucher maintenant les oranges en coupant avec un couteau les deux extrémités puis, en coupant la peau dans le sens de la longueur, sans toucher la chair, les éplucher entièrement.

  • Etape 5 Divisez les oranges en quartiers et coupez chaque quartier en deux.

  • Etape 6 Prendre un moulin à légumes avec de grands trous et le placer sur un grand bol, de façon à recueillir le jus et la pulpe des fruits, verser les quartiers d'orange dans le moulin à légumes et les faire tourner doucement, de façon à presser tous les quartiers.

  • Etape 7 Hacher finement 1 cuillère à soupe de baies roses à l'aide d'un couteau bien aiguisé ; vous pouvez aussi utiliser un mixer.

  • Etape 8 Laissez une cuillère à soupe de baies roses entières.

  • Etape 9 Versez les pommes râpées, le jus d'orange et enfin ajoutez les baies roses, hachées et entières, dans un grand faitout.

  • Etape 10 Ces opérations doivent être effectuées avec le feu éteint.

  • Etape 11 Ajouter 500 g de sucre en poudre aux fruits, directement dans la casserole.

  • Etape 12 Porter le mélange à ébullition en maintenant la flamme haute et en continuant à remuer pour ne pas le coller au fond.

  • Etape 13 Lorsque le mélange a atteint l'ébullition, faire bouillir à feu vif pendant 3 minutes en remuant toujours.

  • Etape 14 Retirer la casserole du feu et remuer en dissolvant la mousse.

  • Etape 15 Préparez les pots que vous avez stérilisé et obtenez un entonnoir pour faciliter le fraisage de la confiture.

  • Etape 16 Versez la confiture encore bouillante dans les bocaux, à l'aide d'une louche et continuez à verser jusqu'à ce que vous remplissiez les bocaux à 1 cm du bord puis, avec les couvercles, fermez-les hermétiquement et assurez-vous qu'ils sont hermétiquement chusi

  • Etape 17 Retournez les bocaux pendant 5 minutes pendant qu'ils sont encore chauds, de cette façon le vide sera créé.

  • Etape 18 Votre confiture de pommes à l'orange est prête : une fois à température ambiante, n'oubliez pas d'étiqueter le pot pour le rendre reconnaissable.

  • Etape 19 Crédit photo : Pixabay