Cuisinenligne
Laure présente

CONFITURE DE PASTÈQUE

Pour 300 g
  • 1 kg de  pastèque
  • 70 g de jus d' orange
  • 180 g de  sucre
20 min 40 min
  • Etape 1 Pour préparer la confiture de pastèques, commencez par désinfecter les bocaux et leur couvercle.

  • Etape 2 Couper la pastèque en morceaux, enlever la peau et les graines.

  • Etape 3 Couper la pulpe en cubes (au total, il vous faudra environ 930 g de pulpe).

  • Etape 4 Transférez-les dans une passoire, elle même posée dans une grande casserole et laissez-les égoutter pendant au moins 30 minutes.

  • Etape 5 Passez ensuite les morceaux de pastèque dans une grande casserole, ajoutez le sucre et le jus d'orange.

  • Etape 6 Cuire à feu doux en remuant souvent pendant environ 40 minutes.

  • Etape 7 Laisser refroidir et transférer à l'intérieur d'un mixeur.

  • Etape 8 Mélangez le tout et transférez-le dans un bocal aseptisé.

  • Etape 9 Vous pouvez choisir de déguster votre confiture immédiatement ou de la conserver pour plus tard.