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Laure présente

CONFITURE DE FRAISES À LA MENTHE AU COOKÉO

  • Cookéo
  • Confiture
Pour 2 pots
  • 500 g de  fraises
  • 300 g de  sucre
  • 8 feuilles de  menthe
15 min 10 min 1j
  • Etape 1 Commencer par laver les fraises puis les équeuter.

  • Etape 2 Laver les feuilles de menthe et les essuyer.

  • Etape 3 Découper les fraises en petits morceaux puis ciseler la menthe.

  • Etape 4Allumer le Cookéo en mode dorer puis déposer les fraises, le sucre ainsi que les feuilles de menthe et laisser cuire pendant environ 10 minutes .

  • Etape 5 Mélanger régulièrement les fraises à l'aide d'une cuillère en bois.

  • Etape 6 Si l'ébullition n'est pas atteinte au bout des 10 minutes, poursuivre la cuisson pendant quelques minutes le temps de l'atteindre.

  • Etape 7 Pendant que la confiture cuit, stériliser les pots à confiture puis les remplir avec la confiture de fraises encore brûlante.

  • Etape 8 Refermer immédiatement les pots de confiture puis les retourner le temps qu'ils refroidissent.

  • Etape 9 Laisser refroidir les pots de confiture, tête en bas, pendant 24 heures puis les remettre à l’endroit et les réserver dans un endroit frais et si possible à l'abri de la lumière