Confiture de clémentines au Thermomix

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Laver les clémentines et récupérer les zestes sur la moitié des fruits, si vous ne possédez par de zesteur, émincer finement les zestes et les déposer dans le bol du thermomix, verser l’eau et fair...

Ingrédients - Pour 3 pots

  • 1 kg de clémentines bio.
  • 2 cl de jus de citron.
  • 700 g de sucre.
  • 20 cl d’eau.

Recette

Laver les clémentines et récupérer les zestes sur la moitié des fruits Si vous ne possédez par de zesteur, émincer finement les zestes et les déposer dans le bol du thermomix Verser l’eau et faire blanchir les zeste en fonction varoma, pendant 10 minutes, vitesse 1 Égoutter les zestes et les conserver Éplucher les clémentines et déposer les quartiers dans le bon du thermomix Verser le jus de citron et le sucre puis mélanger 20 secondes, vitesse 4 Passer la spatule sur les bord du bol, ajouter les zestes et faire cuire en mode varoma pendant 20 minutes, vitesse 1 Verser immédiatement dans les pots à confiture stériliser, les fermer, les retourner et les laisser refroidir à l’envers avant de les redresser

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