PRÉPARATION
La veille, laver soigneusement les abricots, les couper en deux et retirer les noyaux
Déposer les demi abricots dans la cuve du cookeo et verser le sucre et le sucre vanillé par dessus
Mélanger et laisser reposer 12 heures au frais
Le lendemain, remettre la cuve dans le cookeo, verser l’eau et programmer 10 minutes en mode "cuisson sous pression"
Mélanger la confiture pour éviter qu’elle accroche puis poursuivre la cuisson, toujours en mode "sous pression" pendant 10 minutes
Si vous aimez la confiture sous morceau, mixer la confiture avec un mixeur plongeant
Verser la confiture encore brûlante dans des pots à confiture, les fermer et les laisser refroidir à l’envers