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Laure présente

CONFIT D'ENDIVES POUR FOIE GRAS

  • Noël
40 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Découper finement les endives puis les faire revenir doucement à la poêle dans le beurre

A coloration, ajouter la vergeoise et mélanger

Verser de l'eau jusqu'à recouvrir les endives et les faire compoter à feu très doux jusqu'à l'obtention d'une confiture

Servir tiède ou froid pour accompagner un foie gras, un magret ou une viande blanche

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