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Laure présente

CONCOMBRE AUX OEUFS DE LOMPE

Pour 4 personnes
  • 1 petit  concombre
  • 100 gr d'oeufs de lompe
  • le jus d'un  citron
10 min
  • Etape 1 Commencez par laver très soigneusement le concombre.

  • Etape 2 Séchez bien le concombre puis épluchez-le une fois sur deux de façon à avoir des tranches "zébrées". Découpez des rondelles d'environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur.

  • Etape 3 Avec une petite cuillère, creusez un peu le milieu, mais à moitié seulement sinon les oeufs de lompe tomberont.

  • Etape 4 Remplir avec les oeufs de lompe, citronnez et gardez vos concombres farcis au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.