A l'aide d'un fouet, vous devez mélanger la crème liquide avec le jus de citron, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ensuite, vous ajoutez de la ciboulette à votre convenance et, à nouveau, vous faites bien mousser l'ensemble.

Épluchez le concombre et le couper en rondelles très fines, au couteau ou, si vous avez, avec une mandoline.

Ajoutez les rondelles de concombre à la sauce.

Remuez l'ensemble.

Ajoutez une pincée de sel et déguster.