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Conchiglies aux choux de bruxelles
Laure présente

CONCHIGLIES AUX CHOUX DE BRUXELLES

durée 25 min
facile iconFacile
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Couper les choux de bruxelles, retirer les feuilles qui seraient abîmées puis inciser le pied en x

Les plonger dans un grand faitout d’eau et les cuire 15 minutes

Pendant ce temps, faire cuire les conchiglies en respectant le temps indiqué sur la boite

Les égoutter et réserver

Déposer les lardons dans un faitout et les faire colorer à sec

Lorsque les lardons commencent à colorer, ajouter l’échalote et la gousse d’ail émincée et les faire rissoler pendant quelques instants, en mélangeant régulièrement

Verser le bouillon, les tomates concassées et l’estragon ciselé, assaisonner

Poursuivre la cuisson quelques minutes puis verser les choux de bruxelles déjà cuits et coupés en 4 et laisser mijoter encore quelques minutes

Rajouter les conchiglies bien mélanger et laisser mijoter 3/4 minutes

Servir immédiatement