Peler et épépiner les pommes puis les couper en morceaux
Déposer les morceaux de pommes dans le bol du thermomix avec la cassonade, le sucre vanillé et la cannelle et faire mijoter 10 min / 90°c / vit 3
Une fois les pommes compotées, les mixer 20 sec / vit 6
Vous pouvez raccourcir le temps de mixage pour i=obtenir une compote avec encore quelques morceaux ou au contraire accélérer la vitesse pour obtenir une compote parfaitement lisse
Verser la compote dans un pot (à confiture par exemple) et la conserver, quelques jours maximum au frais
Crédit photo : Rachel Loughman