Comment faire de la chapelure maison (économique et anti-gaspillage)

recette facile
temps de préparation Préparation 5 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 0 min
Laure

Voici une astuce anti gaspillage par excellence, après avoir essayer la chapelure faite maison, vous n’achèterez plus de chapelure industrielle, ### la chapelure au robot classique pour préparer ...

Ingrédients

  • du pain rassi.
  • des biscottes.

Recette

Voici une astuce anti gaspillage par excellence

Après avoir essayer la chapelure faite maison, vous n’achèterez plus de chapelure industrielle

La chapelure au robot classique

pour préparer votre chapelure, conservez précieusement vos restes de pain, qu’il soit blanc, complet, aux céréales… peu importe, il nous faut du pain dur

A défaut vous pouvez utiliser des biscottes, mais cela sera meilleur avec du pain

Cassez grossièrement vos morceaux de pain et déposez-les dans le bol d’un hachoir

Mixez plus ou moins longtemps selon l’épaisseur du grain de chapelure souhaitée : pour dorer un cassoulet, je vais mettre très fin, pareil pour épaissir une soupe ; en revanche pour paner des escalope ou faire des nuggets je vais la laisser plus épaisse

La chapelure au thermomix

pas beaucoup de changement pour réaliser la chapelure au thermomix

Les recommandations sont les mêmes, déposer vos morceaux de pain ou de biscottes dans le bol du thermomix, fermer le couvercle et mettre le gobelet

Mixer à vitesse 6 pendant 10 à 15 secondes selon l’épaisseur du grain choisi

Conserver le restant de chapelure dans une boite hermétique pour la prochaine fois

Et c’est fini

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