Colombo de poulet aux christophines, aubergines et courgettes

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 40 min
Laure

Faire rissoler les cuisses de poulet dans un faitout dans un filet d'huile, déposer l'oignon et l'ail ciselés et parsemer des épices à colombo, mouiller à hauteur d'eau froide, assaisonner et cuir...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Faire rissoler les cuisses de poulet dans un faitout dans un filet d'huile

Déposer l'oignon et l'ail ciselés et parsemer des épices à colombo

Mouiller à hauteur d'eau froide, assaisonner et cuire à petit feu une quinzaine de minutes, en remuant régulièrement

Ajouter les légumes lavés et coupées en morceaux, assaisonner et cuire encore une quinzaine de minutes

Servir le colombo bien chaud

Ce plat se réchauffe très bien plusieurs fois, vous pouvez donc en préparer pour plusieurs repas

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