Préparer et enfiler les perles en Knackis
Pour préparer un collier de pâtes aux knackis, vous devez commencer par découper vos saucisses de Strasbourg pour en faire des perles
Coupez donc chaque saucisse morceau d'environ 1 cm et demi ou 2 et gardez-les à portée de main. Prenez maintenant les spaghettis et enfilez 1 ou 2 knackis par pâtes (attention les spaghettis cassent!!), puis "doublez" votre collier en rajoutant plusieurs spaghettis au travers des saucisses.
Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des knackis et des spaghettis.
La cuisson des colliers aux knackis
Mettez une grande quantité d'eau à chauffer, puis ajoutez le cube de bouillon et un filet d'huile. Lorsque l'eau bout, ajoutez les colliers de pâtes et faites-les cuire selon le temps indiqué sur votre paquet de pâte.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez les colliers, ajoutez un filet d'huile ou une noisette de beurre, ajoutez une pincée de sel et servez immédiatement.