Coeur d'agneau grillé aux épices

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 10 min
FamilyTripes

Un plat léger et épicé à servir accompagné d'une salade de légumes frais pour surprendre ses invités.

Ingrédients - Pour 4 personnes

Coeur d'agneau grillé

Pour la salade :

Recette

Couper le cœur en tranches de 1 cm d’épaisseur environ. Mariner 15 minutes dans le jus du citron et l’huile d’olive. Ajouter le cumin, poivrer.

Pour la salade : laver et émincer la menthe. Epépiner le concombre et le couper en dés. Couper les tomates en dés et la ciboule en rondelles. Mélanger les légumes avec les olives, le jus de citron, la menthe et l’huile, saler.

Bien chauffer le gril ou le barbecue et faire rapidement griller le cœur, il doit rester rosé à l’intérieur, le saler.

Servir immédiatement avec la salade.

Coeur d'agneau grillé aux épices

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