Etape 1 Préchauffez le four à 180°C (th6 ou 350°F)
Etape 2 Dans un robot, mettez les oeufs entier, le sucre et l’extrait de vanille et fouettez à grande vitesse pendant 15 minutes.
Etape 3 Ajoutez ensuite la farine et le bicarbonate de soude et mélangez à l’aide d’une spatule.
Etape 4 Versez dans 2 moules silicone ( 1 rond et 1 carré) et enfournez 30-35 minutes
Etape 5 Laissez refroidir puis coupez le gâteau rond en deux (de façon a obtenir 2 demi cercle de taille identique).
Etape 6 A l’aide d’un couteau, dédoublez chaque gâteau en les coupant à mi hauteur puis positionner 2 demi cercle contre 2 côtés contigües des 2 gâteaux carrés de façon à obtenir 2 coeurs,
Etape 1 Dans un saladier fouettez 1 blanc d’oeuf en neige, puis ajoutez 40 gr de sucre et faire une meringue. réservez.
Etape 2 Faites tremper la gélatine dans l’eau froide pendant 10 minutes
Etape 3 Faites un coulis avec les fraises et ajoutez la meringue.
Etape 4 Faites une chantilly pas trop ferme avec la crème.
Etape 5 Faites fondre quelques secondes la gélatine au micro-ondes, ajoutez-la au mélange fraises/meringue et fouettez vivement. rajoutez la crème chantilly, mélangez puis versez dans une poche à douille.
Etape 6 Versez sur la génoise, posez la seconde partie puis recouvrir avec le reste de mousse aux fraises. réservez au frais.
Etape 1 Hachez le chocolat puis le verser dans un saladier.
Etape 2 Faites chauffer la crème puis la verser sur le chocolat, mélangez à l’aide d’un fouet et laissez un peu tiédir.
Etape 3 versez ensuite sur le gâteau puis laissez prendre au moins 15 minutes.
Etape 4 <h3></h3>DÉCORATION:
Etape 5 posez la décoration choisie sur la ganache doucement et ôtez la feuille plastique délicatement.
Etape 6 Faites des inscriptions avec les pistoles de chocolat fondue parfumé à Fraise.
Etape 7 Vous pouvez utiliser du chocolat blanc fondu que vous aurez coloré vous même.
Etape 8 