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Cocotte de haricots au porc et saucisses de Toulouse
Laure présente

COCOTTE DE HARICOTS AU PORC ET SAUCISSES DE TOULOUSE

durée 50 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Faire rissoler l’oignon finement ciselé dans l’huile

Lorsqu’il devient translucide, mettre le porc, et les saucisses coupées en lamelles dans la cocotte

Faire rissoler deux ou trois minutes à feu vif puis ajouter le vin blanc et laisser mijoter 10-12 minutes à petit feu

Verser les haricots lingots et les haricots rouges égouttés

Mélanger puis ajouter les tomates coupés en cubes

Assaisonner, et faire mijoter encore 20 à 25 mn