Etape 1 Peler et ciseler les oignons ; épépiner et émincer les poivrons
Etape 2 Faire rissoler les oignons dans un peu de matière grasse puis ajouter les verser les lamelles de poivrons
Etape 3 Pendant ce temps, détailler les escalopes de dinde en morceaux et les ajouter aux oignons
Etape 4 Détailler les merguez en rondelles et les verser également à la dinde
Etape 5 Laisser mijoter une vingtaine de minutes puis verser les pois chiches égouttés
Etape 6 Poursuivre la cuisson pendant une bonne dizaine de minutes et servir