Cocotte de cuisses de poulet aux cèpes

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 40 min
Laure

Dans une cocotte, faire colorer le poulet sur toutes ses faces avec un peu de matière grasse, faire mijoter à petit feu et à couvert une bonne demi-heure, pendant ce temps, rincer les cèpes dans un...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Dans une cocotte, faire colorer le poulet sur toutes ses faces avec un peu de matière grasse

Faire mijoter à petit feu et à couvert une bonne demi-heure

Pendant ce temps, rincer les cèpes dans une eau légèrement citronnée

Les essuyer délicatement à l'aide d'un essuie tout puis les émincer

Peler et émincer la gousse d'ail, laver et ciseler le persil

Faire rissoler les cèpes, l'ail et le persil une bonne dizaine de minutes avec une noisette de beurre

Assaisonner et les rajouter dans le faitout, avec le poulet et poursuivre la cuisson pour 10 minutes

Servir immédiatement

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