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Cocotte d'espadon au paprika et cumin
Laure présente

COCOTTE D'ESPADON AU PAPRIKA ET CUMIN

55 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Rincer à l’eau claire les poivrons, ôter les pépins et les détailler en lamelles

Rincer à l’eau claire et concasser les tomates

Retirer la peau et ciseler les oignons et gousses d’ail.

mettre un peu de matière grasse à chauffer dans un faitout puis faire rissoler l’ail et l’oignon pendant quelques minutes

Verser les poivrons, poursuivre la cuisson 3 bonnes minutes, toujours en mélangeant

Verser les tomates et les épices

Assaisonner et remuer soigneusement

Couvrir et faire mijoter un peu plus de 15 minutes.

Ajouter les steak d’espadon sur les légumes et poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes à couvert

Parsemer de coriandre ciselée et servir bien chaud

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