Coupez le concombre en petits morceaux, puis mettez-le dans un mixeur ou un robot ménager avec le vin et le cordial de fleurs de sureau.
Mixez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, puis versez dans un tamis placé au-dessus d’un grand bol ou d’une carafe.
Remettre le contenu du tamis dans l’appareil, mixer à nouveau jusqu’à ce qu’il soit pulpeux, puis passer à nouveau au tamis.
Ajoutez 1-2 cuillères à soupe de la pulpe de concombre du tamis dans le liquide et jetez le reste.
Mettez au frais jusqu’au moment de servir.
Pour servir, remplissez des verres avec quelques glaçons et quelques feuilles de menthe. Versez suffisamment de base de concombre pour atteindre la moitié du verre, puis complétez avec de l’eau gazeuse.
A consommer avec modération.