Etape 1 Déposer les tranches de pain à plat sur le plan de travail
Etape 2 Badigeonner une des deux tranches de pesto et l’autre de beurre
Etape 3 étalez le pesto sur la tranche de pain de mie du dessous puis faire pareil avec le confit d’oignons
Etape 4 Ajouter une cuillère à café d’oignons confits sur chaque tranche puis parsemer de parmesan
Etape 5 Couper les tranches de jambon en quatre puis les répartir sur les deux tranches de pain en veillant à ne pas les faire dépasser (les coins coupés vont sur les coins du pain, l’arrondi du jambon se trouve alors vers l’intérieur)
Etape 6 Couper les tomates confite en bâtonnets et les déposer sur le jambon
Etape 7 Finir avec les tranches de bûche de chèvre et refermer délicatement le sandwich, le découper en diagonal et faire tenir la garniture avec un pique en bois
Etape 8 Passer au grill 5 minutes avant de servir