Etape 1 Peler et détailler en morceaux la courgette, l’oignon et les aubergines
Etape 2 Faire rissoler les légumes dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive et avec le thym pendant un peu plus de 5 minutes
Etape 3 Mettre le four à chauffer à 180°C
Etape 4 Battre les œufs dans une jatte avec la crème liquide, la chapelure et le fromage râpé
Etape 5 Assaisonner et incorporer les légumes poêlés
Etape 6 Verser l’appareil ainsi préparé dans un plat à gratin
Etape 7 Mettre au four pour une petite demi-heure à 180°c