Clafoutis léger au chou-fleur tomate et roquefort
Mettre le four à chauffer à 200°c, fouetter les oeufs avec la crème puis les assaisonner, couper le chou-fleur en bouquets et les faire précuire 15 minutes dans un grand volume d'eau, puis égoutter...
Ingrédients - Pour 2 personnes
- 1 chou-fleur.
- 2 tomates.
- 100 g de roquefort.
- 20 cl de crème liquide légère.
- 2 oeuf.
- sel.
- poivre.
Recette
Mettre le four à chauffer à 200°c
Fouetter les oeufs avec la crème puis les assaisonner
Couper le chou-fleur en bouquets et les faire précuire 15 minutes dans un grand volume d'eau, puis égoutter
Laver et concasser les tomates
Déposer les légumes dans un plat à gratin chemisé puis parsemer de dés de roquefort
Verser la préparation aux oeufs par dessus puis enfourner pour 15 - 20 minutes