Mettre le four à chauffer à 200°C
Les détailler poireaux en lamelles et les rincer à l’eau claire
Dans une sauteuse, les faire revenir dans un peu de matière grasse, et cuire 3 bonnes minutes
Assaisonner
Détailler le camembert en morceaux
Dans un récipient, battre les oeufs avec la farine, le lait concentré, les lamelles de poireaux
Verser l’ensemble dans un moule chemisé et disposer les morceaux de camembert sur le dessus
Enfourner pour une quinzaine de minutes
Servir le clafoutis bien chaud