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Laure présente

CLAFOUTIS D'ESCARGOTS À L'AIL

  • Clafoutis
Pour 4 personnes
  • 20 escargots
  • 6 champignons de Paris
  • 6  tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 2 oeufs
  • 30 cl de  crème liquide entière
  • 30 g de  farine
  • 1  botte de basilic
  • 20 g de beurre
  • sel
  •  poivre
15 min 25 min
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°C

  • Etape 2 Monder les tomates et les concasser

  • Etape 3 Dans une sauteuse, ajouter un peu de matière grasse, puis déposer les champignons et l’ail émincés ainsi que les escargots

  • Etape 4 Assaisonner et faire rissoler 3 bonnes minutes

  • Etape 5 Repartir l’appareil dans un petit plat à gratin

  • Etape 6 Fouetter les oeufs avec la crème et la farine

  • Etape 7 Verser le basilic émincé, assaisonner et verser sur les escargots sautés

  • Etape 8 Mettre au four une quinzaine de minutes et servir immédiatement