CLAFOUTIS AUX CERISES ACIDES

Etape 1 Équeutez les cerises, laissez les noyaux, poudrez les avec la moitié du sucre et laissez macérer 30 minutes.

Etape 2 Après avoir fait tiédir le lait, délayez-y petit à petit la farine.

Etape 3 Ajoutez les oeufs, le reste du sucre, la crème fraiche et le sel.

Etape 4 Remuez l' ensemble jusqu'à ce que cela devienne homogène et passez la au chinois.

Etape 5 Versez les cerises dans un plat allant au four, recouvrez-les de la pâte, répartissez le reste du beurre en parcelle.

Etape 6 Faites cuire au four 45 minutes.

Etape 7 Saupoudrez le dessus avec le sucre vanillé 1/4h avant la fin de la cuisson.