Hanouna présente
CLAFOUTIS AUX CERISES ACIDES
Pour 6 personnes
- 500 g de cerise
- 125 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 50 g de beurre
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 15 cl de crème liquide entière
- 8 g de sucre vanillé
- 3 g de sel
1h 45 min
Etape 1 Équeutez les cerises, laissez les noyaux, poudrez les avec la moitié du sucre et laissez macérer 30 minutes.
Etape 2 Après avoir fait tiédir le lait, délayez-y petit à petit la farine.
Etape 3 Ajoutez les oeufs, le reste du sucre, la crème fraiche et le sel.
Etape 4 Remuez l' ensemble jusqu'à ce que cela devienne homogène et passez la au chinois.
Etape 5 Versez les cerises dans un plat allant au four, recouvrez-les de la pâte, répartissez le reste du beurre en parcelle.
Etape 6 Faites cuire au four 45 minutes.
Etape 7 Saupoudrez le dessus avec le sucre vanillé 1/4h avant la fin de la cuisson.