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Hanouna présente

CLAFOUTIS AUX CERISES ACIDES

  • Clafoutis
Pour 6 personnes
  • 500 g de  cerise
  • 125 g de  farine
  • 100 g de  sucre
  • 2 oeufs
  • 50 g de beurre
  • 25 cl de  lait demi-écrémé
  • 15 cl de  crème liquide entière
  • 8 g de  sucre vanillé
  • 3 g de sel
1h 45 min
  • Etape 1 Équeutez les cerises, laissez les noyaux, poudrez les avec la moitié du sucre et laissez macérer 30 minutes.

  • Etape 2 Après avoir fait tiédir le lait, délayez-y petit à petit la farine.

  • Etape 3 Ajoutez les oeufs, le reste du sucre, la crème fraiche et le sel.

  • Etape 4 Remuez l' ensemble jusqu'à ce que cela devienne homogène et passez la au chinois.

  • Etape 5 Versez les cerises dans un plat allant au four, recouvrez-les de la pâte, répartissez le reste du beurre en parcelle.

  • Etape 6 Faites cuire au four 45 minutes.

  • Etape 7 Saupoudrez le dessus avec le sucre vanillé 1/4h avant la fin de la cuisson.