Pour faire les citrouilles de pâte feuilletée étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné
Avec un plat de pâtes de 8 cm découpé en 12 carrés
Enlever l'excès de pâte et découper la forme des yeux et de la bouche sur la moitié des carrés, en s'inspirant des sculptures classiques de citrouilles d'Halloween.
Pour effectuer cette étape, nous vous recommandons de découper d'abord le gabarit sur une carte pour vous faciliter la tâche (4-5).
Badigeonner les bords des carrés intacts avec un peu d'eau.
Déposer une cuillère à soupe de marmelade d'orange au centre, puis recouvrir la pâte feuilletée de la forme et bien faire adhérer les bords pour éviter que la farce ne déborde pendant la cuisson.
Déposer les citrouilles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, badigeonner la surface avec le jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau, saupoudrer de cassonade et cuire au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes
Une fois le temps de cuisson écoulé, vos citrouilles en pâte feuilletée seront dorées en surface : dégustez-les chaudes ou même à température ambiante !