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Laure présente

CITROUILLES EN PÂTE FEUILLETÉE

Pour 6 pièces
  • pâte feuilletée
  •  marmelade d'orange
  •  sucre de canne
  •  jaune d'oeuf
15 min 25 min
  • Etape 1 Pour faire les citrouilles de pâte feuilletée étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné

  • Etape 2 Avec un plat de pâtes de 8 cm découpé en 12 carrés

  • Etape 3 Enlever l'excès de pâte et découper la forme des yeux et de la bouche sur la moitié des carrés, en s'inspirant des sculptures classiques de citrouilles d'Halloween.

  • Etape 4 Pour effectuer cette étape, nous vous recommandons de découper d'abord le gabarit sur une carte pour vous faciliter la tâche (4-5).

  • Etape 5 Badigeonner les bords des carrés intacts avec un peu d'eau.

  • Etape 6 Déposer une cuillère à soupe de marmelade d'orange au centre, puis recouvrir la pâte feuilletée de la forme et bien faire adhérer les bords pour éviter que la farce ne déborde pendant la cuisson.

  • Etape 7 Déposer les citrouilles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, badigeonner la surface avec le jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau, saupoudrer de cassonade et cuire au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes

  • Etape 8 Une fois le temps de cuisson écoulé, vos citrouilles en pâte feuilletée seront dorées en surface : dégustez-les chaudes ou même à température ambiante !