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Laure présente

CITROUILLE SAUTÉE AU ROMARIN ET AU VIN BLANC

Pour 4 personnes
  • pulpe 800 g  citrouille
  • 2 brindilles  romarin
  • 100 ml  vin blanc
  • 2 segments  gousse d'ail
  • 4 cuillères à soupe huile d'olive vierge extra
  • sel
  •  poivre noir
10 min 15 min
  • Etape 1 Pour préparer la citrouille sautée au romarin et au vin blanc, commencez par couper la citrouille en morceaux et retirez la peau.

  • Etape 2 Puis prenez la pulpe de citrouille obtenue et coupez-la en morceaux de la taille d'une noix.

  • Etape 3 Mettez l'huile dans une poêle, et laissez-nous dorer les gousses d'ail (1-2 comme vous le souhaitez), qui une fois dorées, vous pouvez décider de retirer ou de laisser dans la poêle, ajouter la citrouille hachée et le romarin haché et les faire revenir dans la poêle jusqu'à ce que la citrouille soit bien dorée.

  • Etape 4 Cueillir le vin blanc et le saupoudrer sur la citrouille, laisser évaporer, puis saler.

  • Etape 5 Poursuivre la cuisson de la citrouille pendant environ 10 minutes.

  • Etape 6 Pepatez à volonté et servez immédiatement !