Cuisinenligne
Laure présente

CITROUILLE CUITE AU FOUR

Pour 8 pièces

    Pour la citrouille

  • 1,5 kg de  citrouille
  • 20 g d'amandes effilées
  • 20 g de  graines de citrouille
  • 40 g d'huile d'olive vierge extra
  • 1 branche  romarin
  • 1 cuillère à café de  paprika fumé
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre noir
  • Pour l'huile parfumée

  • 100 g d'huile d'olive vierge extra
  • 2 feuilles de  sauge
  • 1  bouquet de persil
30 min 45 min
  • Etape 1 Pour préparer la citrouille au four, la laver car il faudra la cuire avec toute la peau.

  • Etape 2 Ensuite, retirer les graines en creusant à l'aide d'une cuillère.

  • Etape 3 Trancher la citrouille jusqu'à ce que vous obteniez 8 tranches (pour plus de commodité, vous pouvez couper le morceau de citrouille en deux et continuer ainsi jusqu'à ce que vous obteniez tout de même des tranches).

  • Etape 4 Graisser une plaque avec une partie de l'huile et disposer les tranches de citrouille, puis saupoudrer la surface avec le reste de l'huile et retourner les tranches pour les graisser uniformément.

  • Etape 5 Retirer les aiguilles de romarin et les hacher finement avec un couteau.

  • Etape 6 Assaisonner la citrouille avec une pincée de sel et une pincée de poivre du moulin, puis assaisonner avec du romarin haché, du paprika et enfin des graines de citrouille et des amandes effilées.

  • Etape 7 Il suffit maintenant de cuire la citrouille dans un four préchauffé, en mode statique à 180°C pendant 40-45 minutes.

  • Etape 8 En attendant, occupez-vous de l'huile aromatisée.

  • Etape 9 Hacher quelques feuilles de sauge avec un couteau, puis faire de même avec le bouquet de persil.

  • Etape 10 Recueillir le tout dans un bol et verser également l'huile, bien mélanger.

  • Etape 11 Lorsque la citrouille est cuite, arrosez les tranches de citrouille avec le mélange que vous avez préparé.

  • Etape 12 Votre citrouille cuite au four est prête à être dégustée, savourez votre repas !