Cuisinenligne
Laure présente

CHOUX ROUGE SUCRÉ - SALÉ

Pour 4 personnes
10 min 1h
  • Etape 1 Peler puis couper finement l’oignon et le faire colorer dans une casserole avec un peu de beurre.

  • Etape 2 Profiter de ce moment pour détailler le choux rouge en fines tranches, puis les mettre dans la casserole.

  • Etape 3 Laisser cuire à couvert et à petit feu pendant une petite heure.

  • Etape 4 Penser à remuer régulièrement.

  • Etape 5 Une fois la cuisson terminée, arroser de vinaigre de vin rouge et parsemer de cassonade.

  • Etape 6 Laisser mijoter encore quelques minutes.