Etape 1 Pour préparer les choux de Bruxelles dans une poêle à frire, faites d'abord le bouillon de légumes qui sera utilisé pour la cuisson.
Etape 2 Pendant ce temps, occupez-vousde nettoyer les pousses : enlevez la partie la plus saillante au fond et enlevez les feuilles les plus externes.
Etape 3 Laver le chou à l'eau courante, l'égoutter et le couper en deux ;
Etape 4 Garder le chou de côté un moment et trancher le bacon, puis chevaucher les tranches et prendre les lanières.
Etape 5 Hacher finement l'échalote et la transférer dans une poêle où vous avez versé l'huile.
Etape 6 Laisser brunir à feu doux, en remuant souvent et seulement quand il est flétris ajouter les bandes de speck.
Etape 7 Attendre environ 2-3 minutes, ajouter les choux de Bruxelles, saler et bien mélanger.
Etape 8 Ajouter le bouillon de légumes préalablement préparé et laisser cuire à couvert pendant environ 10-15 minutes.
Etape 9 Vos choux de Bruxelles dans la poêle sont prêts à être dégustés !