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Laure présente

CHOUX DE BRUXELLES DANS UNE POÊLE À FRIRE

Pour 4 personnes
  • 500 g  choux de bruxelles
  • 120 g  speck
  • 40 g  échalote
  • 50 g huile d'olive vierge extra
  • sel
  •  poivre noir
  • 250 g  bouillon de légumes
5 min 20 min
  • Etape 1 Pour préparer les choux de Bruxelles dans une poêle à frire, faites d'abord le bouillon de légumes qui sera utilisé pour la cuisson.

  • Etape 2 Pendant ce temps, occupez-vousde nettoyer les pousses : enlevez la partie la plus saillante au fond et enlevez les feuilles les plus externes.

  • Etape 3 Laver le chou à l'eau courante, l'égoutter et le couper en deux ;

  • Etape 4 Garder le chou de côté un moment et trancher le bacon, puis chevaucher les tranches et prendre les lanières.

  • Etape 5 Hacher finement l'échalote et la transférer dans une poêle où vous avez versé l'huile.

  • Etape 6 Laisser brunir à feu doux, en remuant souvent et seulement quand il est flétris ajouter les bandes de speck.

  • Etape 7 Attendre environ 2-3 minutes, ajouter les choux de Bruxelles, saler et bien mélanger.

  • Etape 8 Ajouter le bouillon de légumes préalablement préparé et laisser cuire à couvert pendant environ 10-15 minutes.

  • Etape 9 Vos choux de Bruxelles dans la poêle sont prêts à être dégustés !