Mettre un peu de matière grasse à chauffer dans un faitout, verser les épices l’oignon et le chou et faire blondir quelques minutes.
Verser un trait de vinaigre, assaisonner et faire mijoter à petit feu et à couvert 25 minutes, en mélangeant fréquemment.
Servir chaud en accompagnement ou froid en salade.
Crédit photo : kalhh