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Laure présente

CHOU ROUGE AUX ÉPICES

Pour 4 personnes
  • 1  chou rouge
  • 1 càc de  coriandre
  • 1 càc de  cannelle en poudre
  • 1  oignon jaune
  • 1 càs de  vinaigre de vin
  • 1 càs d'huile d'olive
  • sel
  •  poivre
5 min 40 min
  • Etape 1 Mettre un peu de matière grasse à chauffer dans un faitout, verser les épices l’oignon et le chou et faire blondir quelques minutes.

  • Etape 2 Verser un trait de vinaigre, assaisonner et faire mijoter à petit feu et à couvert 25 minutes, en mélangeant fréquemment.

  • Etape 3 Servir chaud en accompagnement ou froid en salade.