Laure présente
CHOU ROUGE AUX ÉPICES
Pour 4 personnes
- 1 chou rouge
- 1 càc de coriandre
- 1 càc de cannelle en poudre
- 1 oignon jaune
- 1 càs de vinaigre de vin
- 1 càs d'huile d'olive
- sel
- poivre
5 min 40 min
Etape 1 Mettre un peu de matière grasse à chauffer dans un faitout, verser les épices l’oignon et le chou et faire blondir quelques minutes.
Etape 2 Verser un trait de vinaigre, assaisonner et faire mijoter à petit feu et à couvert 25 minutes, en mélangeant fréquemment.
Etape 3 Servir chaud en accompagnement ou froid en salade.