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Laure présente

CHOU DE SAVOIE ET POMMES DE TERRE

40 min
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INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes

PRÉPARATION

Pour faire du chou et des pommes de terre, commencez par préparer les ingrédients dont vous aurez besoin : divisez le chou en deux, coupez-le en lanières et rincez-le à l'eau courante.

Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches assez épaisses

Enfin, éplucher et hacher finement le poireau.

Chauffer un filet d'huile dans une casserole adaptée à la cuisson au four, ajouter le poireau et le faire dorer brièvement, puis ajouter les pommes de terre et remuer pour éviter qu'elles ne collent au fond.

Après quelques instants, ajouter le chou de Savoie et remuer.

Versez l'eau dans la casserole, assaisonnée de feuilles de sauge, sel, poivre, couvrez avec le couvercle et faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.

Pendant ce temps, râper la scamorza avec une râpe à larges mailles.

Après 20 minutes, retirer le couvercle et laisser cuire encore 5 minutes, puis retirer du feu et répartir la scamorza à la surface.

Mettez la casserole au gratin dans le four avec le gril pendant 5 minutes, puis vous pourrez servir vos choux et pommes de terre bien cuits à la vapeur !