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Laure présente

CHOCOLAT CHAUD

Pour 2 personnes
  • 500 g  lait entier
  • 120 g  60-69% chocolat noir
  • 20 g  poudre de cacao amer
  • 20 g amidon de maïs (amidon de maïs)
  • 20 g  sucre
10 min 5 min
  • Etape 1 Pour préparer le chocolat chaud, commencez par hacher le chocolat noir.

  • Etape 2 Versez-le ensuite dans un bain-marie et laissez-le fondre à feu moyen en remuant continuellement.

  • Etape 3 Garder de côté et pendant ce temps, continuer avec le reste de la recette.

  • Etape 4 Verser le lait dans une casserole, puis tamiser et mélanger d'abord la fécule de maïs et ensuite la poudre de cacao amer.

  • Etape 5 Allumer la cuisinière et laisser chauffer en remuant à l'aide d'un fouet, immédiatement après ajouter le sucre et continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange, encore une fois, ne touche pas à l'ébullition.

  • Etape 6 Il est temps de verser le chocolat fondu, de remuer jusqu'à l'obtention de la consistance désirée et de verser immédiatement dans les tasses et voici votre délicieux chocolat chaud : il vous suffit de le goûter.