Cuisinenligne
Laure présente

CHIVITO

Pour 2 personnes
  •  pain
  •  tranches de bœuf
  •  jambon cuit
  •  oeuf
  •  laitue
  •  mozzarella
  •  tomates cuivrées
  •  bacon
  •  mayonnaise
  • sel
  •  poivre noir
15 min 30 min
  • Etape 1 Pour préparer le chivito, commencez à faire bouillir les œufs pour les rendre durs ; pendant ce temps, sur une poêle antiadhésive, faites dorer le bacon des deux côtés et, lorsqu'il est bien croustillant, déposez-le sur un plateau tapissé de papier sulfurisé (réservez la poêle avec une plaque à pâtisserie).

  • Etape 2 Couper le bœuf en fines tranches, égoutter le lactosérum de la mozzarella, puis le couper en tranches et diviser en deux les tranches épaisses de jambon cuit.

  • Etape 3 Dans la même poêle où vous avez cuit le bacon, déposer les tranches de bœuf, sel et poivre au goût et blanchir des deux côtés à feu moyen, puis déposer le jambon cuit et les tranches de mozzarella.

  • Etape 4 Couvrir d'un couvercle et cuire quelques instants à feu doux pour faire fondre la mozzarella.

  • Etape 5 Ensuite, épluchez les œufs durs et coupez-les en tranches ; coupez également la tomate en tranches, préparez les feuilles de laitue et coupez le pain.

  • Etape 6 Tartiner le pain de mayonnaise, déposer une feuille de laitue et des tranches de tomates, puis ajouter la viande, répartir les tranches de bacon croustillant, les œufs durs tranchés et couvrir le tout d'une autre feuille de laitue.

  • Etape 7 Refermer le chivito avec l'autre moitié du pain, le coller vers les extrémités avec deux longs bâtonnets et le diviser en deux portions : votre chivito est prêt à être dégusté !