Chips de céleri au four

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Pour 6

  • 2 gros céleris raves (1,3kg/3lb poids total)
  • 3-4 cuillères à soupe d’huile d’arachide ou végétale
  • 1 cuillère à soupe de poudre de curry doux
cooktime 0 min
cooktime 35 min

Préchauffez votre four à 230°C/ gaz 8/ ventilateur 210°C. Épluchez le céleri-rave, en tranchant le haut et le bas et en balayant les côtés avec un couteau lourd et tranchant pour enlever la peau dure. Coupez le céleri-rave en tranches de l’épaisseur d’un pouce, puis en copeaux.

Portez à ébullition une très grande casserole d’eau salée, jetez-y les frites et faites-les blanchir (faites-les bouillir rapidement, sans les couvrir, pendant 1 à 2 minutes). Égouttez les frites et remettez-les dans la casserole. Ajoutez l’huile, le curry et le sel marin. Mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.

Répartissez les chips sur une grande plaque à pâtisserie épaisse, en laissant beaucoup d’espace (vous aurez peut-être besoin de 2 plaques). Faites-les cuire au four pendant environ 30-35 minutes.