Chinois au saumon fumé

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos 2h30
temps de cuisson Cuisson 30 min
Cintit

Voici une recette de chinois salé qui a un grand succès. Facile et délicieux, il peut se déguster à l apéro ou alors avec une salade verte

Ingrédients - Pour 6 personnes

  • 1 oeuf
  • 80g de beurre
  • 250 mL de lait tiède
  • 500g de farine
  • 2 sachets de levure de boulanger déshydratée
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 20cl de crème fraîche épaisse
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf pour dorer

Recette

Dans le bol du robot mettre la farine, la levure, l’oeuf, le beurre, le lait tiède et le sel Pétrir 5 minutes

Faire lever la pâte pendant 1h30

Dégazer et étaler la en un rectangle large.

Napper de crème fraîche, disposez les tranches de saumon fumé

Rouler la pâte en un gros boudin et coupez des tronçons puis disposez-les dans un moule à manquer sans trop les serrer.

Chinois au saumon fumé

Mettre un torchon par dessus et laisser la reposer encore 1h.

Badigeonner d'oeuf battus

Préchauffer votre four à 180°C et faites cuire pendant 30 minutes.

Chinois au saumon fumé

Nous l'avons dégusté avec une salade verte....

Chinois au saumon fumé

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