Chili à la française

recette facile
temps de préparation Préparation 5 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 40 min
Maily

Une version frenchy et allégée du traditionnel Chili con carne

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Commencez par émietter vos steaks hachés dans une assiette et versez 4 bonnes cuillères à sope de thympar dessus, puis conservez tel pendant environ une heure, le temps que le thym diffuse ses arômes.

Chili à la française

Pendant ce temps, pelez et émincez finement les oignons puis mettez les dans une poêle avec de l'huile d'olive et 10cl d'eau. Faites les cuire à) feu doux le temps que les oignons deviennent translucides. Lorsque les oignons sont cuits, ajoutez le boeuf et faites cuire tout doucement. Il ne faut pas hésiter à continuer d'émietter le boeuf haché dans la poêle avec une cuillère en bois, le but étant de ne pas avoir de gros morceaux. Lorsque le boeuf est presque cuit (rosé), ajouter la sauce tomate, la sauce chili et les haricots verts et rouge.

Chili à la française

Laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant minimum 30 minutes. Vous pouvez laisser ainsi votre plat sur le feu jusqu'au moment de servir. Il faut néanmoins surveiller "l'humidité" de votre plat et ne pas hésiter à rajouter de l'eau si vous estimez qu'il devient trop sec.

Il est possible de préparer ce plat un peu à l'avance en le laisser mijoter à couvert (pour éviter qu'il ne se déssèche), par exemple le matin pour le midi. Il n'en sera que meilleur puisque le thym aura eu le temps d'infuser dans la sauce et le boeuf de cuire et de mariner "à chaud" dans la sauce chili.

Chili à la française

Bon appétit !!!

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Laure

De rien Lily-la :)

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lily-la

merci pour cette recette J'ai fait cette recette hier et tout le monde a adoré, meme mes enfants qui n'aime pas trop les haricot habituellement. un grand merci pour m'avoir aidé à leur faire manger des legumes :) :)

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