Cheesecake sans cuisson framboise spéculoos

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 0 min
Laure

Déposer les spéculoos, la pincée de sel et le beurre dans un mixer et mixer le tout, déposer la pâte obtenue dans le fond du moule à tarte et l’étaler de façon à ce qu’elle recouvre tout le fond, b...

Ingrédients - Pour 6 personnes

  • 30 spéculoos.
  • 70 g de beurre doux.
  • 1 cuillère à café de pâte de spéculoos.
  • 250 g de mascarpone.
  • 180 g de framboises fraiches.
  • 1 pincée de sel .

Recette

Déposer les spéculoos, la pincée de sel et le beurre dans un mixer et mixer le tout

Déposer la pâte obtenue dans le fond du moule à tarte et l’étaler de façon à ce qu’elle recouvre tout le fond

Bien appuyer sur la pâte pour s’assurer qu’elle soit bien dense et réserver au frais

Verser le mascarpone et la pâte spéculoos dans une jatte et mélanger l’ensemble avec un fouet

Répartir cette préparation sur le fond de pâte aux spéculoos

Bien lisser le dessus et répartir des framboises entières par dessus

Réserver au frais jusqu’au moment de servir

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