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Laure présente

CHEESECAKE SANS CUISSON FRAMBOISE SPÉCULOOS

  • Cheesecake
Pour 6 personnes
  • 30  spéculoos
  • 70 g de beurre doux
  • 1 càc de pâte de  spéculoos
  • 250 g de  mascarpone
  • 180 g de  framboises
  • 1 pincée de sel
Cheesecake sans cuisson framboise spéculoos
20 min
  • Etape 1 Déposer les spéculoos, la pincée de sel et le beurre dans un mixer et mixer le tout

  • Etape 2 Déposer la pâte obtenue dans le fond du moule à tarte et l’étaler de façon à ce qu’elle recouvre tout le fond

  • Etape 3 Bien appuyer sur la pâte pour s’assurer qu’elle soit bien dense et réserver au frais

  • Etape 4 Verser le mascarpone et la pâte spéculoos dans une jatte et mélanger l’ensemble avec un fouet

  • Etape 5 Répartir cette préparation sur le fond de pâte aux spéculoos

  • Etape 6 Bien lisser le dessus et répartir des framboises entières par dessus (ou mixées en coulis)

  • Etape 7 Réserver au frais jusqu’au moment de servir