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Laure présente

CHEESEBURGER

Pour 4 personnes
30 min 10 min
  • Etape 1 Pour préparer les cheeseburgers, hachez d'abord finement les deux échalotes et mettez-les dans une poêle anti-adhésive avec une cuillère à soupe d'huile, en les faisant fondre à feu doux.

  • Etape 2 Pendant ce temps, préparer la viande : mettre la viande hachée dans un grand bol.

  • Etape 3 Ajouter les échalotes hachées à la viande hachée et bien mélanger les ingrédients avec les mains.

  • Etape 4 Diviser la viande hachée en 4 parts égales et la mettre dans un emporte-pièce d'environ 2 cm de haut et 10,5 cm de large avec une cuillère.

  • Etape 5 Écraser la viande hachée avec le dos de la cuillère et former des hamburgers.

  • Etape 6 Couvrez-les et conservez-les au réfrigérateur.

  • Etape 7 Préparer la garniture pour le cheeseburger : couper les pains
    en deux, trancher la tomate avec un couteau et l'oignon rouge finement.

  • Etape 8 Couper les cornichons dans le sens de la longueur (si vous avez des concombres marinés plus gros, les couper en tranches).

  • Etape 9 Sortir les burgers du réfrigérateur, les amener à température ambiante, puis les badigeonner d'huile d'olive.

  • Etape 10 Disposer les steaks haché dans la poêle et les cuire 4 minutes de chaque côté en les retournant une fois avec une spatule : attention à ne pas écraser les steaks de viande pendant la cuisson, sinon ils perdront leur gras et seront plus durs et plus secs.

  • Etape 11 Après 4 minutes, retourner les burgers et, lorsque la cuisson est presque terminée, ajouter une tranche de fromage qui fondra très rapidement.

  • Etape 12 Pendant ce temps, dans une autre poêle, faire griller le pain du côté coupé pendant environ 20 secondes.

  • Etape 13 Commencez à composer le cheeseburger : étalez le ketchup sur le pain et posez les coeurs de laitue dessus, puis la viande avec le fromage, puis quelques tranches de tomate, concombre et oignon rouge.

  • Etape 14 Enfin, couvrir avec l'autre tranche de pain et servir les cheeseburgers.