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Laure présente

CHÂTAIGNES GRILLÉES À LA POÊLE

Pour 4 personnes
10 min 30 min 2h
  • Etape 1 Pour préparer les châtaignes rôties, prenez des châtaignes de la même taille et vérifiez-les une à la fois pour vous assurer qu'elles sont intactes, sans tache ni trou.

  • Etape 2 Incisez-les en faisant une coupe d'environ 3 cm de long (cela aidera à ne pas éclater pendant la cuisson), puis transférez les châtaignes dans un bol plus grand et versez l'eau : laissez-les tremper pendant au moins 2 heures.

  • Etape 3 Égouttez-les bien, séchez-les, puis versez les châtaignes dans la poêle perforée appropriée et faites-les cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes en les retournant souvent.

  • Etape 4 Pour éviter de trop brûler l'extérieur des châtaignes et de risquer d'avoir un produit cru à l'intérieur, il est conseillé de placer un diffuseur de flamme sous la poêle.

  • Etape 5 Si vous ne possédez pas cet outil, ne vous inquiétez pas, il suffira de garder la poêle légèrement relevée et de mélanger les châtaignes très souvent.

  • Etape 6 Une fois cuites de façon homogène, retirez-les de la casserole et placez-les dans un récipient, de préférence un récipient aéré.

  • Etape 7 Vous pouvez servir les châtaignes rôties dans un cône en papier.