Charlotte aux fraises et framboises
Un dessert léger et crémeux à préparer en été avec des fraises et framboises fraiche. Et si l'envie vous prend d'en préparer un pendant l'année, il suffit de varier les fruits en fonction de la saison
Ingrédients - Pour 8 personnes
Pour la charlotte
- 35 boudoirs
- 300 g de fruits (fraises et framboises)
- 350 g de fromage blanc
- 250 g de mascarpone
- 80 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
Pour le sirop
- 50 cl d'eau
- 10 à 12 cuillères à soupe d'eau de rose
Recette
Mélangez le fromage blanc avec le mascarpone, le sucre et le sucre vanillé.
Coupez les boudoirs a la bonne taille.
Préparez le sirop avec l'eau et l'eau de rose.
Mettez un peu de sirop dans une assiette puis trempez un peu les boudoirs recto/verso et placez-les dans le moule (1er coté extérieur puis au fond et pour finir au milieu ).
Mettez une fine couche de crème puis de fruit et recommencez en alternant une couche de fruit et de crème et pour finir une couche de biscuit.
Fermez avec le couvercle et faites le vide d'air plusieurs fois pour bien tasser la charlotte.
Mettez plusieurs heures au frigo ou 1h au congel.
Bon appétit !!!
Bonjour, J'aime bien ce dessert parce qu’il est facile à faire et que les enfants l'aiment bien.
Je reconnais ce moule... j'adore les Charlottes. c'est un très bon dessert vrai et simple à réaliser.