Cuisinenligne

CHARLOTTE AUX FRAISES ET FRAMBOISES

Jennifer présente
  • Charlotte
Pour 8 personnes

    Pour la charlotte

  • 35 boudoirs
  • 300 g de fruits fraises et framboises
  • 350 g de fromage blanc
  • 250 g de mascarpone
  • 80 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • Pour le sirop

  • 50 cl d'eau
  • 10 à 12 cuillères à soupe d'eau de rose
25 min 3h

Etape 1 Mélangez le fromage blanc avec le mascarpone, le sucre et le sucre vanillé.

Etape 2 Coupez les boudoirs a la bonne taille.

Etape 3 Préparez le sirop avec l'eau et l'eau de rose.

Etape 4 Mettez un peu de sirop dans une assiette puis trempez un peu les boudoirs recto/verso et placez-les dans le moule (1er coté extérieur puis au fond et pour finir au milieu ).

Etape 5 Mettez une fine couche de crème puis de fruit et recommencez en alternant une couche de fruit et de crème et pour finir une couche de biscuit.

Etape 6 Fermez avec le couvercle et faites le vide d'air plusieurs fois pour bien tasser la charlotte.

Etape 7 Mettez plusieurs heures au frigo ou 1h au congel.

Etape 8 Bon appétit !!!

Charlotte aux fraises et framboises