Pour faire le gâteau aux carottes avec Nutella®, faites d'abord fondre le beurre à feu très doux, puis laissez-le refroidir.
Peler les carottes avec l'outil approprié et les râper à l'aide d'une râpe à larges mailles (2-3).
Dans un bol, verser les œufs et le sucre, mélanger à l'aide d'un fouet électrique (ou d'un fouet à main) pour mélanger les ingrédients, puis ajouter le beurre fondu à température ambiante et mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Incorporer maintenant les carottes râpées, en prenant soin de réserver quelques mottes pour la décoration finale.
Remuer et ajouter les poudres : la farine préalablement tamisée, le bicarbonate de soude et la farine d'amande.
Une fois que vous avez incorporé les poudres, ajoutez le sel et remuez.
La pâte est prête, prenez un moule sans fond 20x20 cm et placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Verser la pâte et égaliser la surface à l'aide d'une spatule.
Cuire au four statique préchauffé à 170° pendant 25 à 30 minutes sur une plaque moyenne.
Une fois cuit, retirer le gâteau du moule et le laisser refroidir sur le gril.
Pour extraire facilement le moule, nous vous recommandons de passer d'abord la lame d'un couteau autour du bord.
Lorsque la base est froide, étalez la surface avec du Nutella® pour la recouvrir complètement.
Couper le gâteau d'abord en bandes verticales de 4 cm de largeur, puis en bandes horizontales de 4 cm toujours.
Vous obtiendrez 16 pièces de cette façon
Garnir de quelques bouquets de carottes râpées.
Les carrés de carottes Nutella® sont prêts à servir