champignons à la grecque rapide
Passer à l'eau claire les champignons, les sécher, si nécessaire les couper en deux ou en quatre, les faire rissoler dans un peu de matière grasse, verser le vin, le jus de citron, la sauce tomate,...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 500 g de champignons de Paris.
- 20 cl de vin blanc sec.
- 5 cl d'huile.
- 3 cl de jus de citron.
- 10 cl de sauce tomate.
- poivre.
- sel.
- thym.
Recette
Passer à l'eau claire les champignons, les sécher
Si nécessaire les couper en deux ou en quatre
Les faire rissoler dans un peu de matière grasse
Verser le vin, le jus de citron, la sauce tomate, le thym puis assaisonner
Faire mijoter une bonne dizaine de minutes
Laisser refroidir puis mettre au frais pendant une bonne heure avant de servir