Champignons à la grecque

recette facile
temps de préparation Préparation 30 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min
Xulien

Dans une petite casserole, verser le jus des deux citrons pressés, puis ajouter la coriandre, le fenouil, le thym puis l’huile d’olive, porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes, le temps q...

Ingrédients - Pour 6 personnes

Recette

Dans une petite casserole, verser le jus des deux citrons pressés, puis ajouter la coriandre, le fenouil, le thym puis l’huile d’olive

Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes, le temps que les saveurs infusent

Pendant ce temps, préparer les champignons : couper le bout du pied, les peler si la peau est abimée et couper en deux ou en quatre les champignons les plus gros

Filtrer la marinade, bien la presser puis la remettre dans la casserole avec les champignons de paris

Assaisonner et laisser cuire à petits bouillons pendant 10 minutes

Laisser refroidir et réserver au frais

Vous pouvez proposer vos champignons à l’apéro ou pour agrémenter une salade par exemple

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